bencede
New member
Selçuk Yaşar Kampüsü’nde gerçekleşen aktiflikte, alanında uzman bireyler besin israfı, gluten, artizan ekmek, enzim, tarım iktisadı üzere bahisleri anlattı. Besin israfına dikkat çeken Konak Tarım ve Orman İlçe Müdürü Ruhşan Özdemir Çiftçi, “2050’de 10 milyar nüfus olacaksa besinin yetebilmesi için şu anki üretimin yüzde 60 artması gerekiyor. Dünyada 690 milyon insan açlıkla, 670 milyondan fazla insan ise obezite ile uğraş ediyor. Her 3 besinden 1’i çöpe gidiyor. Türkiye’de günlük 4.9 milyon somun ekmek israf ediliyor. En hayli kayıp meyve sebzede yaşanıyor. Üretilenin yaklaşık yüzde 50’si kayıp. Yılda 19 milyon ton besin çöpe atılıyor. En hayli israf edilen eserin ekmek olmasının sebebi, taze tüketme alışkanlığımızın olması. Bölgemizde organik atıkları komposta dönüştüren hassas beşerler var. Kompost toprak zenginleştiricisi olarak tarımda da kullanılıyor. Bu mevzuda müdürlük olarak, Gıdanı Koru Kampanyası kapsamında açık büfe teriminin toparlanması ve israfın önüne geçilmesinin üzerine gittik. Gıdanı Koru mutfak atölyelerinde, profesyonel bir mutfakta konut bayanlarını topladık ve israfı azaltmaya yönelik eğitimler verip yemekler yaptık” dedi.
METAVERSE VE YAPAY BESİN
İklim krizi, kuraklık niçiniyle ziraî verimliliğin düşmesi kararı tarımın geleceğinin Tarım 5.0 ve Metaverse tarım olduğundan bahseden Tarım Fütüristi ve Muharrir Mine Ataman, “Yapay besinler, ‘Metaverse gıda’, yeni protein kaynakları, tarımın ve besinin olduğu kadar insan çeşidinin de geleceğini belirleyecek. Metaverse kainatı gerçek hayatta şirketlerin yapmaya gücü yetmeyen deneylere, geniş kitlelere hitap eden araştırmalara yeni bir soluk getiriyor. Uzak ülkeler için üretilen bir ziraî eseri, gaye kitle Metaverse’de deneyimleyebilecek. Bundan 10 yıl daha sonra yapay besinlere bakış açımız değişmiş, herkes yapay besinlere olan önyargısını atmış olacak. Gerçek ekmek, avokado, domates yalnızca yüksek gelirli bireylerin sofrasında yer alacak. Düşük gelirliler yapay et çeşidi besinlerle beslenecek. Biroldukca kişinin tat kaynağı Metaverse besin olacak” diye konuştu.
YÜZDE 30’U RUSYA VE UKRAYNA’DAN
UKRAYNA-Rusya savaşının tarıma tesirlerine değinen Yaşar Üniversitesi İşletme Fakültesi İktisat Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Serpil Kahraman ise şunları söylemiş oldu: “Dünya buğday ihracatı 200 milyon ton. Bunun yüzde 30’u Rusya ve Ukrayna tarafınca gerçekleştiriliyor. Ayçiçeği tohumu üretiminin yüzde 32’si, mısırın yüzde 19’u, arpanın yüzde 31’i bu ülkelerde gerçekleştiriyor. İthalat kısıtlamaları Rusya’ya yaptırım geldiği için bu mamüllerin fiyatını arttıracak. Rusya’dan Türkiye’ye toplam tarım eseri ithalatı 4.3 milyar , tarım eseri satışımız ise 1.5 milyar dolar. Dış ticaret açığı kelam konusu, doğal olarak fiyatlara yansıması kaçınılmaz olacaktır.”
METAVERSE VE YAPAY BESİN
İklim krizi, kuraklık niçiniyle ziraî verimliliğin düşmesi kararı tarımın geleceğinin Tarım 5.0 ve Metaverse tarım olduğundan bahseden Tarım Fütüristi ve Muharrir Mine Ataman, “Yapay besinler, ‘Metaverse gıda’, yeni protein kaynakları, tarımın ve besinin olduğu kadar insan çeşidinin de geleceğini belirleyecek. Metaverse kainatı gerçek hayatta şirketlerin yapmaya gücü yetmeyen deneylere, geniş kitlelere hitap eden araştırmalara yeni bir soluk getiriyor. Uzak ülkeler için üretilen bir ziraî eseri, gaye kitle Metaverse’de deneyimleyebilecek. Bundan 10 yıl daha sonra yapay besinlere bakış açımız değişmiş, herkes yapay besinlere olan önyargısını atmış olacak. Gerçek ekmek, avokado, domates yalnızca yüksek gelirli bireylerin sofrasında yer alacak. Düşük gelirliler yapay et çeşidi besinlerle beslenecek. Biroldukca kişinin tat kaynağı Metaverse besin olacak” diye konuştu.
YÜZDE 30’U RUSYA VE UKRAYNA’DAN
UKRAYNA-Rusya savaşının tarıma tesirlerine değinen Yaşar Üniversitesi İşletme Fakültesi İktisat Kısmı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Serpil Kahraman ise şunları söylemiş oldu: “Dünya buğday ihracatı 200 milyon ton. Bunun yüzde 30’u Rusya ve Ukrayna tarafınca gerçekleştiriliyor. Ayçiçeği tohumu üretiminin yüzde 32’si, mısırın yüzde 19’u, arpanın yüzde 31’i bu ülkelerde gerçekleştiriyor. İthalat kısıtlamaları Rusya’ya yaptırım geldiği için bu mamüllerin fiyatını arttıracak. Rusya’dan Türkiye’ye toplam tarım eseri ithalatı 4.3 milyar , tarım eseri satışımız ise 1.5 milyar dolar. Dış ticaret açığı kelam konusu, doğal olarak fiyatlara yansıması kaçınılmaz olacaktır.”