bencede
New member
Hazine ve Maliye Bakanı Nureddin Nebati’nin iş dünyasına yaptığı enflasyonla çaba davetine birinci karşılık marketlerden gelmişti. Ulusal ve mahallî hayli sayıda market zinciri, belirli müddetlerde fiyat sabitlemesi ve indirime giderek Bakan Nebati’nin davetine olumlu karşılık vermişti. Bakan Nebati, evvelki günkü KGF lansmanında iş dünyasının temsilcilerine seslenerek farklı dallardan de bu davete olumlu karşılık beklediklerini bir dahaledi.
Dün Tüm Restoran ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Lideri Ramazan Bingöl, kesimindeki şirketlere Bakan Nebati’nin davetini bir dahaledi. TÜRES Lideri Bingöl kesime, “Son periyotta birfazlaca ve girdi fiyatında gerileme yaşandı. Dolardaki hareketlilik duruldu. Bu niçinle tüm restoran ve lokantalara ramazan ayına kadar fiyat sabitleme davetinde bulunuyoruz. Gelin, enflasyonla uğraşta daima birlikte elimizi taşın altına koyalım” diye seslendi.
RAMAZANA AZ KALDI
Ramazan ayının başlamasına yaklaşık 2,5 ay kaldığını hatırlatan Bingöl, bu süreçte meblağların artırılmamasının tüketicilere yönelik değerli bir takviye olacağını vurguladı. Bilgöl, işletmelerle ilgili şikayetler aldıklarını da hatırlatarak, şu sözleri kullandı: “Orta gelirlilere hitap eden restoran ve lokantalarda tüketicilerin sürpriz fiyatlarla karşılaştığına dair şikayetler alıyoruz. Müşterilerin yüksek ve sürpriz fiyatlarla karşılaşmamaları için işletmelere, kapılarına menüleri asmaları davetinde bulunuyoruz. Bu hususta teşebbüslerimiz de olacak. Gelen müşteri oturmadan fiyatlara bakabilsin ve daha sonradan bir sürprizle karşılaşmasın.”
SABİTLEME DON KİŞOT’LUK OLUR
Ramazan Bingöl’ün “fiyat sabitleme” davetini Hürriyet’e kıymetlendiren restoran işletmecileri ise sürecin zincirin birinci halkasından başlaması gerektiğini belirterek, “Keşke yapabilsek fakat bu, uygulanamaz bir hayal” karşılığı verdi. Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TÜRYİD) Lideri Kaya Demirer, bu çağrıyı “Rasyonellikten uzak bir yaklaşım” olarak nitelendirdi. “Girdiler sabit değilse meblağların sabitlenmesi üzere bir denklem düşünülemez” diyen Demirer, şöyleki devam etti: “Biz meblağları konuklarımızın alım gücüne göre belirliyoruz. Masraflarımı ödeyebilir miyim, kalanla yatırım yapabilir miyim diye bakıyor, kalan fark şayet müşterinin alım gücünü aşıyorsa esasen feragat ediyoruz. Lakin bu kaidelerde fiyatları sabit tutmanın intihara teşebbüsten farkı yok. Bu, Don Kişot’luk olur.”
Ramazan ayı çerçevesinde çağrıyı olumlu bulduklarını da ekleyen Demirer, “Bu makul olabilir. Zira ramazanda ekseriyetle iftar menüleri fiks oluyor. Bunu yapabiliriz. Bekleyelim, nazaranlim” tabirlerini kullandı.
Kaya Demirer
RAMAZANI SABİT FİYATLA GEÇİRİYORUZ
Köşebaşı Restoranları Kurucusu Ali Akkaş da fiyat sabitlemeye yönelik “Ne yazıkki ortasında bulunduğumuz enflasyonist ortam niçiniyle epey mümkün olan bir uygulama değil. Keşke yapabilsek lakin kiralar artıyor, taban fiyat artıyor, girdiler yükseliyor ve işletmelerin sabit fiyat uygulaması imkansız hale geliyor” yorumunu yaptı. Ramazan Bingöl’ün ramazan ayı için yaptığı çağrıyı da kıymetlendiren Akkaş, şu biçimde konuştu: “Biz ve bizim üzere pek epeyce işletme aslına bakarsan Ramazan ayını sabit fiyatla geçiriyor. Sunduğumuz fiks menülerle Ramazan ayı boyunca sabit fiyatla hizmet sunuyoruz. tutarlarımızı girdi maliyetleri belirliyor ve mecbur kalmadıkça tıpkı fiyatla devam ediyoruz. şüphesiz herkes en âlâ hizmeti en makul fiyatla sunmaya çalışıyor. Sonuçta piyasada rekabet var.”
Ali Akkaş
‘DENGE KORUNURSA KATKI SAĞLARIZ’
Kirpi Café Genel Müdürü Caner Dınız, Ramazan Bingöl’ün davetine, “Yapılabilir ancak öteki girdileri de sabitlemek gerekiyor” biçiminde cevap verdi. Fiyat sabitlemenin kaynağından itibaren yapılması gerektiğini, zincirin en uçtaki halkanın bu biçimde bir karar vermesi durumunda ziyan edeceğini söz eden Dınız, ramazan ayı için katkı sağlanabileceğini kelamlarına ekledi. Dınız, “Toplumsal katkı sağlayacak her şeye varız. Kâfi ki birtakım şeylerin istikrarları korunabilsin. Yumurta iki liradan beş liraya çıkınca siz yapamıyorsunuz. Ramazan ayı çerçevesinde bu davete katılabiliriz” diye konuştu.
Caner Dınız
‘MATEMATİK TUTMAZ’
Fire Room Kurucu Ortağı Hazer Amani ise artan maliyetler karşısında fiyat sabitlemenin mümkün olamayacağını vurguladı. “Hammadde fiyatları sabitlenirse biz de restoranlarımızda memnuniyetle fiyat sabitlemesiyaparız” diyen Amani, belirli bir matematik tutturmaya çalıştıklarını anlattı. Amani, “Orta segment restoranlarda pahalılık var. Düzgün yemeğe erişimin yaygınlaşması için sokak lezzetleri işine girdim ancak girdi maliyetleri niçiniyle bu alanda da fiyatlar artıyor. Benim için değerli olan ulaşılabilir lezzetler yapmak. Matematik tutarsa elbette memnuniyetle sabitleme yapılır” dedi.
Hazer Amani
Dün Tüm Restoran ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Lideri Ramazan Bingöl, kesimindeki şirketlere Bakan Nebati’nin davetini bir dahaledi. TÜRES Lideri Bingöl kesime, “Son periyotta birfazlaca ve girdi fiyatında gerileme yaşandı. Dolardaki hareketlilik duruldu. Bu niçinle tüm restoran ve lokantalara ramazan ayına kadar fiyat sabitleme davetinde bulunuyoruz. Gelin, enflasyonla uğraşta daima birlikte elimizi taşın altına koyalım” diye seslendi.
RAMAZANA AZ KALDI
Ramazan ayının başlamasına yaklaşık 2,5 ay kaldığını hatırlatan Bingöl, bu süreçte meblağların artırılmamasının tüketicilere yönelik değerli bir takviye olacağını vurguladı. Bilgöl, işletmelerle ilgili şikayetler aldıklarını da hatırlatarak, şu sözleri kullandı: “Orta gelirlilere hitap eden restoran ve lokantalarda tüketicilerin sürpriz fiyatlarla karşılaştığına dair şikayetler alıyoruz. Müşterilerin yüksek ve sürpriz fiyatlarla karşılaşmamaları için işletmelere, kapılarına menüleri asmaları davetinde bulunuyoruz. Bu hususta teşebbüslerimiz de olacak. Gelen müşteri oturmadan fiyatlara bakabilsin ve daha sonradan bir sürprizle karşılaşmasın.”
SABİTLEME DON KİŞOT’LUK OLUR
Ramazan Bingöl’ün “fiyat sabitleme” davetini Hürriyet’e kıymetlendiren restoran işletmecileri ise sürecin zincirin birinci halkasından başlaması gerektiğini belirterek, “Keşke yapabilsek fakat bu, uygulanamaz bir hayal” karşılığı verdi. Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TÜRYİD) Lideri Kaya Demirer, bu çağrıyı “Rasyonellikten uzak bir yaklaşım” olarak nitelendirdi. “Girdiler sabit değilse meblağların sabitlenmesi üzere bir denklem düşünülemez” diyen Demirer, şöyleki devam etti: “Biz meblağları konuklarımızın alım gücüne göre belirliyoruz. Masraflarımı ödeyebilir miyim, kalanla yatırım yapabilir miyim diye bakıyor, kalan fark şayet müşterinin alım gücünü aşıyorsa esasen feragat ediyoruz. Lakin bu kaidelerde fiyatları sabit tutmanın intihara teşebbüsten farkı yok. Bu, Don Kişot’luk olur.”
Ramazan ayı çerçevesinde çağrıyı olumlu bulduklarını da ekleyen Demirer, “Bu makul olabilir. Zira ramazanda ekseriyetle iftar menüleri fiks oluyor. Bunu yapabiliriz. Bekleyelim, nazaranlim” tabirlerini kullandı.
Kaya Demirer
RAMAZANI SABİT FİYATLA GEÇİRİYORUZ
Köşebaşı Restoranları Kurucusu Ali Akkaş da fiyat sabitlemeye yönelik “Ne yazıkki ortasında bulunduğumuz enflasyonist ortam niçiniyle epey mümkün olan bir uygulama değil. Keşke yapabilsek lakin kiralar artıyor, taban fiyat artıyor, girdiler yükseliyor ve işletmelerin sabit fiyat uygulaması imkansız hale geliyor” yorumunu yaptı. Ramazan Bingöl’ün ramazan ayı için yaptığı çağrıyı da kıymetlendiren Akkaş, şu biçimde konuştu: “Biz ve bizim üzere pek epeyce işletme aslına bakarsan Ramazan ayını sabit fiyatla geçiriyor. Sunduğumuz fiks menülerle Ramazan ayı boyunca sabit fiyatla hizmet sunuyoruz. tutarlarımızı girdi maliyetleri belirliyor ve mecbur kalmadıkça tıpkı fiyatla devam ediyoruz. şüphesiz herkes en âlâ hizmeti en makul fiyatla sunmaya çalışıyor. Sonuçta piyasada rekabet var.”
Ali Akkaş
‘DENGE KORUNURSA KATKI SAĞLARIZ’
Kirpi Café Genel Müdürü Caner Dınız, Ramazan Bingöl’ün davetine, “Yapılabilir ancak öteki girdileri de sabitlemek gerekiyor” biçiminde cevap verdi. Fiyat sabitlemenin kaynağından itibaren yapılması gerektiğini, zincirin en uçtaki halkanın bu biçimde bir karar vermesi durumunda ziyan edeceğini söz eden Dınız, ramazan ayı için katkı sağlanabileceğini kelamlarına ekledi. Dınız, “Toplumsal katkı sağlayacak her şeye varız. Kâfi ki birtakım şeylerin istikrarları korunabilsin. Yumurta iki liradan beş liraya çıkınca siz yapamıyorsunuz. Ramazan ayı çerçevesinde bu davete katılabiliriz” diye konuştu.
Caner Dınız
‘MATEMATİK TUTMAZ’
Fire Room Kurucu Ortağı Hazer Amani ise artan maliyetler karşısında fiyat sabitlemenin mümkün olamayacağını vurguladı. “Hammadde fiyatları sabitlenirse biz de restoranlarımızda memnuniyetle fiyat sabitlemesiyaparız” diyen Amani, belirli bir matematik tutturmaya çalıştıklarını anlattı. Amani, “Orta segment restoranlarda pahalılık var. Düzgün yemeğe erişimin yaygınlaşması için sokak lezzetleri işine girdim ancak girdi maliyetleri niçiniyle bu alanda da fiyatlar artıyor. Benim için değerli olan ulaşılabilir lezzetler yapmak. Matematik tutarsa elbette memnuniyetle sabitleme yapılır” dedi.
Hazer Amani